Роберт Гук обнаружил клетки в срезе пробки и впервые применил термин «клетка».
Антони ван Левенгук открыл одноклеточные организмы.
Маттиас Шлейден и Томас Шванн сформулировали клеточную теорию. Но они ошибочно считали, что клетки возникают из первичного неклеточного вещества.
Рудольф Вирхов доказал, что все клетки образуются из других клеток путем клеточного деления.
Основные положения клеточной теории:
1. Клетка является структурной единицей всего живого. Все живые организмы состоят из клеток (исключение составляют вирусы);
2. Клетка является функциональной единицей всего живого. Клетка проявляет весь комплекс жизненных функций;
3. Клетка является единицей развития всего живого. Новые клетки образуются только в результате деления исходной (материнской) клетки;
4. Клетка является генетической единицей всего живого. В хромосомах клетки содержится информация о развитии всего организма;
5. Клетки всех организмов сходны по химическому составу, строению и функциям.
Среди живых организмов только вирусы не имеют клеточного строения. Все остальные организмы представлены клеточными формами жизни. Различают два типа клеточной организации: прокариотический и эукариотический. К прокариотам относятся бактерии и сине-зеленые водоросли (цианобактерии), к эукариотам - простейшие, растения, грибы и животные.
Прокариотические клетки устроены сравнительно просто. Они не имеют ядра, область расположения ДНК в цитоплазме называется нуклеоидом имеют единственную кольцевую геномную молекулу ДНК. Клетки по размеру меньше эукариотических. В состав клеточной стенки входит гликопептид - муреин. Мембранные органеллы отсутствуют, их функции выполняют впячивания плазматической мембраны, мезосомы. Рибосомы мелкие, микротрубочки отсутствуют, поэтому цитоплазма неподвижна. Реснички и жгутики в отличие от эукариотических имеют особую структуру (см. рис. 15 и 16 в приложении).
Эукариотические клетки имеют ядро, в котором находятся хромосомы - линейные молекулы ДНК, связанные с белками. В цитоплазме расположены различные мембранные органеллы.
Растительные клетки отличаются наличием толстой целлюлозной клеточной стенки, пластид и крупной центральной вакуоли, смещающей ядро к периферии. Клеточный центр высших растений не содержит центриоли. Запасным углеводом является крахмал (см. рисунок 3 в приложении).
Клетки грибов имеют клеточную стенку, содержащую хитин. В цитоплазме имеется центральная вакуоль и отсутствуют пластиды. Только у некоторых грибов в клеточном центре встречается центриоль. Главным резервным углеводом является гликоген.
Животные клетки имеют, как правило, тонкую клеточную оболочку, не содержат пластид и центральной вакуоли, для клеточного центра характерна центриоль. Запасным углеводом является гликоген, (см. рисунок 4 в приложении).
Строение эукариотической клетки
Все клетки состоят из трех основных частей:
Клеточная мембрана ограничивает клетку от окружающей среды;
Цитоплазма составляет внутреннее содержимое клетки;
Ядро (у прокариот-нуклеоид). Содержит генетический материал клетки.
Строение клеточной оболочки. Основу клеточной оболочки составляет плазматическая мембрана - биологическая мембрана, ограничивающая внутреннее содержимое клетки от внешней среды.
Все биологические мембраны представляют собой двойной слой липидов, гидрофобные концы которых обращены внутрь, а гидрофильные головки - наружу. В него на различную глубину погружены белки, некоторые из которых пронизывают мембрану насквозь. Белки способны перемещаться в плоскости мембраны. Мембранные белки выполняют различные функции: транспорт различных молекул; получение и преобразование сигналов из окружающей среды; поддержание структуры мембран. Наиболее важное свойство мембран - избирательная проницаемость.
Плазматические мембраны животных клеток имеют снаружи слой гликокаликса, состоящий из гликопротеинов и гликолипидов, и выполняющий сигнальную и рецепторную функции. Он играет важную роль в объединении клеток в ткани. Плазматические мембраны растительных клеток покрыты клеточной стенкой из целлюлозы. Поры в стенке позволяют пропускать воду и небольшие молекулы, а жесткость обеспечивает клетке механическую опору и защиту.
Функции клеточной оболочки. Клеточная оболочка выполняет следующие функции: определяет и поддерживает форму клетки; защищает клетку от механических воздействий и проникновения повреждающих биологических агентов; отграничивает внутреннее содержимое клетки; регулирует обмен веществ между клеткой и окружающей средой, обеспечивая постоянство внутриклеточного состава; осуществляет узнавание многих молекулярных сигналов (например, гормонов); участвует в формировании межклеточных контактов и различного рода специфических выпячиваний цитоплазмы (микроворсинок, ресничек, жгутиков).
Механизмы проникновения веществ в клетку. Между клеткой и окружающей средой постоянно происходит обмен веществом. Ионы и небольшие молекулы транспортируются через мембрану путем пассивного или активного транспорта, макромолекулы и крупные частицы - путем эндо- и экзоцитоза.
Пассивный транспорт - перемещение вещества по градиенту концентрации, осуществляется без затрат энергии, путем простой диффузии, осмоса или облегченной диффузии с помощью белков-переносчиков.
Активный транспорт - перенос вещества белками-переносчиками против градиента концентрации, связан с затратами энергии.
Эндоцитоз - поглощение веществ путем окружения их выростами плазматической мембраны с образованием окруженных мембраной пузырьков.
Экзоцитоз - выделение веществ из клетки путем окружения их выростами плазматической мембраны с образованием окруженных мембраной пузырьков. Поглощение и выделение твердых и крупных частиц получило соответственно названия фагоцитоз и обратный фагоцитоз, жидких или растворенных частичек - пиноцитоз и обратный пиноцитоз.